Najbardziej lubię ciasta proste w przygotowaniu, bez słodkich i mdłych mas, bez galaretek i kolorowych dodatków. Po pierwsze nie lubię skomplikowanych przepisów, a po drugie na parwdę lepiej smakują mi potrawy proste. Jeśli ciasto to koniecznie z filiżanką kawy, takie chwile lubię najbardziej… Chyba, że mam drożdżówkę, wówczas chętniej sięgam po mleko, albo kawę zbożową. Oto przepis na jogurtowe ciasto kawowe

Składniki:

• 60 g miękkiego masła
• 150 g cukru pudru
• 2 jajka
• 250 g mąki
• odrobina proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 35 g gorzkiego kakao
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego

Sposób przygotowania ciasta:

Składniki należy przygotować sobie wcześniej i ułożyć na stole lub kuchennym blacie, by nabrały temperatury pokojowej. Przesiewamy mąkę zmieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, dzięki czemu soda i proszek równomiernie połącza się z mąką. Ciasto wyrabiamy w mikserze na gładką masę, kolejność dodawania składników nie jest ważna. Przygotowujemy sobie formę keksową, smarujemy ją tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Wlewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 50 minut, dla pewności możemy sprawdzić patyczkiem do szaszłyków, czy ciasto jest upieczone. Po kilku minutach wyciągamy ciasto z formy by ostygło. W domu unosi się wspaniały zapach kawy i ciasta, które jest miękkie, lekkie i puszyste, a jego przygotowanie było łatwe i przyjemne!

Zobacz też przepis na makowiec, który świetnie pasuje do capuccino.