Z małych ziarenek kawy, powstają dziś rozmaite rodzaje kaw. Niemal każdy ma swój ulubiony napój kofeinowy, co więcej inną kawę zwykliśmy pijać rano, inną w południe, a jeszcze inną wieczorem podczas spotkania z przyjaciółmi. Jeszcze kilka, kilkanaście lat temu nie mieliśmy takiego wyboru, ale dziś różnego rodzaju ekspresy do kawy, kafetierki, produkty instant i dodatki smakowe,  umożliwiają nam spożywanie bardzo różnych kaw. Moim ulubionym rodzajem kawy jest espresso, jednak nie mam w domu ekspresu, który zrobiłby prawdziwe, mocne i esencjonalne espresso, dlatego zwykle zamawiam je w barze. Kiedy jednak mam chęć na coś lżejszego sięgam po cappuccino. W domu pije tak zwaną mokę, czyli kawę zaparzaną pod ciśnieniem w małym czajniczku. Czasem dolewam do niej mleko, dosypuję szczyptę cynamonu lub kardamonu, robię to zwłaszcza w zimne dni, aby kawa miała właściwości rozgrzewające.

Oto kilka podstawowych rodzajów kaw, jakie można zamówić w większości barów i kawiarni:

Cafe Americano – to kawa espresso parzona po amerykańsku, czyli z podwójną ilością wody.

Cafe Latte – to kawa ze spienionym mlekiem podawana w wysokiej szklance.

Cafe brule – kawa sporządzana z przypalonego ziarna, bardzo mocna i intensywna w smaku.

Espresso doppio – to po prostu espresso podwójne.

Cafe macchiatto – to kawa z bardz niewielką ilością mleka – „pobrudzona mlekiem”.